La festa di san Giuseppe, compatrono di Tuglie, saluta definitivamente l'inverno e fa percepire i delicati profumi della primavera; così gli antichi e tradizionali riti religiosi e le abitudini stagionali, si uniscono in un forte connubio all’insegna della festosità e della devozione. Nella tradizione popolare tugliese, San Giuseppe è una delle figure più care alle famiglie, perché ritenuto più “potente” per la concessione delle grazie. In virtù della sua professione, è anche il protettore dei falegnami ed artigiani, che da sempre, a Tuglie, sono i principali promotori della sua festa. Questo giorno è anche associato a due tradizioni specifiche: le “focare” e le “zeppole”. Poiché la festa liturgica del compatrono, coincide con la fine dell'inverno, si è sovrapposta involontariamente ai riti pagani di purificazione agraria. In quest'occasione, infatti, i contadini bruciano i residui del raccolto sui campi, in particolare quello delle olive. Questi riti sono accompagnati dalla preparazione delle zeppole, dolce tipico di questa festa. Tuglie si sveglia all’alba, con lo sparo di fragorose batterie pirotecniche che annunciano la giornata di festa, rallegrato ancor di più dalle sinfonie del concerto bandistico. Alle 18, nella Chiesa Matrice, don Emanuele Pasanisi celebra la solenne messa con il panegirico sulla vita del santo. Segue la processione per le strade della città, alla quale prendono parte tutte le associazioni religiose e civili, insieme alle autorità locali. A precedere la statua di San Giuseppe, oltre alle due confraternite, è la statua della Vergine Annunziata. Questa festa si fa , stando ai documenti ufficiali, “dacché s’è fondato il paese” e riempie di gioia e trepidazione tutta la comunità perché fa da apripista alla grande festa patronale.